Geboren im ostpolnischen Rzeszów erhielt Maciej Skarbek im Alter von acht Jahren seinen ersten musikalischen Unterricht, unter anderem bei Żanna Parchomowska, die ihm als Mentorin bis heute sehr verbunden ist. In seiner Jugendzeit konnte der Pianist immer wieder seine musikalische Reife unter Beweis stellen, sei es in Form von Wettbewerbserfolgen oder als Solist mit Orchester.
Im Jahr 2011 begann Maciej Skarbek sein Klavierstudium in Wien, wo er von Künstlerpersönlichkeiten wie Stefan Vladar, Roland Batik, Jura Margulis und Konstantin Semilakovs lernen durfte. Die Erforschung der Werke Robert Schumanns rückte während des Studiums zunehmends in den Mittelpunkt der künstlerischen Tätigkeit und begleitet den Musiker bis heute. 2019 konnte er sein Klavierstudium mit Auszeichnung abschließen.
Die Arbeit als Kammermusiker stellt für Maciej Skarbek den zentralen Punkt seines künstlerischen Schaffens dar, sein Repertoire umfasst Werke unterschiedlichster Formen, Epochen und Besetzungen. Die kammermusikalische Arbeit umfasst für ihn nicht nur Konzerttätigkeit, sondern auch Einspielungen im Studio, Radioauftritte, internationale Konzertreisen sowie kammermusikalische Wettbewerbe, bei welchen die unterschiedlichen Formationen zahlreiche Auszeichnungen und Erfolge verzeichnen konnten.
Sein musikalischer Weg erlaubte Maciej Skarbek die Arbeit mit besonderen Künstlerpersönlichkeiten wie Vilde Frang, Menahem Pressler, Hatto Beyerle, Natalia Gutman, Leonidas Kavakos, Julian Rachlin, Juliette Hurel, Silvia Careddu und Mario Caroli um nur einige zu nennen. Als Solist und Kammermusiker konnte er zahlreiche Länder Asiens und Europas bereisen und dabei die renommiertesten Konzertsäle der Welt bespielen, wie etwa die Konzerthäuser von Berlin und Wien, die Festspiele Mecklenburg-Vorpommern, das Jerusalem Music Centre, das Megaron Athen oder den Wiener Musikverein. Weiters umfasst Maciej Skarbeks musikalische Arbeit das Arrangieren für kammermusikalische Besetzungen, das Erstellen von Klavierauszügen sowie die Tätigkeit als Theaterpianist.
Seit mehreren Jahren ist Maciej Skarbek auch als Lehrer und Korrepetitor tätig. Diese Tätigkeit führte ihn im Jahr 2019 an die Musik und Kunst Privatuniversität der Stadt Wien, sowie 2020 an die Kunstuniversität Graz, wo er am Institut Oberschützen als Senior Lecturer für Korrepetition, zwischenzeitlich auch für Klavierpraxis, beschäftigt war. Diese Arbeit umfasste die musikalische Arbeit mit Studierenden, Wettbewerbs- und Probespielvorbereitung sowie das allgemeine Literaturstudium mit allen Instrumenten von der Violine bis zum Schlagwerk.
Nach einem gewonnenen Auswahlverfahren ist Maciej Skarbek seit dem Wintersemester 2023 als Senior Artist für Korrepetition am Leonard Bernstein Institut für Konzertfach Blas- und Schlaginstrumente der Universität für Musik und darstellende Kunst Wien tätig
